晶莹剔透，Q弹爽滑期货配资股票，不仅美味可口，更是补充胶原蛋白的佳品。而今天，我要教你制作的这道猪皮冻，不仅做法简单，而且味道鲜美，保证你吃了还想吃！

准备食材：

主角： 猪皮500g 配角： 姜片3片、葱段2段、八角1个、香叶2片 调味： 盐适量、料酒1勺

制作步骤：

1. 处理猪皮：

猪皮洗净，用刀刮去表面的油脂和杂质。 将猪皮放入锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段、八角、香叶和料酒，大火煮开后转小火煮30分钟。

2. 切丝：

将煮好的猪皮捞出，用冷水冲洗干净，刮去多余油脂，切成细丝。

3. 熬制猪皮冻：

将猪皮丝放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火熬煮1.5小时，直至猪皮软烂，汤汁浓稠。

4. 调味：

展开剩余61% 加入适量盐调味，搅拌均匀。

5. 冷藏成型：

将熬好的猪皮冻倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏至凝固。

6. 切片食用：

将凝固好的猪皮冻取出，切成薄片，即可食用。

美食家的小贴士：

猪皮选择： 选择猪背部的猪皮，胶原蛋白含量更高。 去油脂： 猪皮表面的油脂一定要刮干净，否则会影响猪皮冻的口感。 熬制时间： 熬制时间要足够，才能使猪皮软烂，汤汁浓稠。 调味： 可以根据个人喜好加入其他调味料，例如生抽、老抽、辣椒油等。

快来试试吧，让这份美味，为你带来健康和美丽！

发布于：河北省